Men vi ska veta att allt är uträknat, uppmätt och byggt till perfektion, ner till varje enskild
skåpluckas bredd. Bilden är hämtad ur en liten bok från Hemmens Forskningsinstitut,
"Kök", från 1952.
För fem kronor på loppis får vi en bild av hur idealköken skapades
och varje beståndsdel i ett 1950-talskök får sin förklaring.
hem- och hushållsarbete. I mars 1950 fastställdes en svensk standard
för köksinredningsenheter. Den utarbetades av Byggstandardiseringen,
och presenteras utförligt i "Kök".
FÖRE. Köket på bilden var ett omodernt kök från omkring 1920. Typisk diskbänk med marmorskiva,
låg bänkhöjd och öppna hyllor som sitter för högt.
"Lådor för redskap fattas."
EFTER. Rätt bänkhöjd. Ny spis. Gott om skåp och lådor. ""De sneda väggskåpen med skjutluckor
är visserligen inte idealiska (fast ruggigt snygga! min anm.) men ger dock förbättrade
möjligheter för förvaring av berednings- och uppläggningskärl." OBS! Arbetsbänken, som
vi ska återkomma till.
Åhhh, vad jag en gång skulle vilja bo i en 50-talsvilla med matplats
intill köket! En planlösning med så mycket trivsel. Notera lampan över spisen
och den blommiga tapeten. "Den teakfanerade bänkytan används för framdukning
och avställning."
Men här blir HFI så praktiska och präktiga att köket liknar ett provkök. "Det är önskvärt
att så stor del av arbetet som möjligt utföres i sittande ställning.... För dessa arbeten
är det lätt att ordna en särskild sittplats." Och visst har man bra med plats här vid den långa
arbetsbänken, att både vika tvätt, baka bullar och sy julgardiner.
Precis som i boken "Heminredning" från 1955 (inlägg
här,
missa inte!) så får vi tips om bra möbler. Finfina stolar, med info
om tillverkare och i vissa fall modellnamn:
a. KF b. Triva c. KF d. Artek e. Artek f. NK:s arbetsstol g. Triva h. Nässjö stolfabrik
i. Malmsten, "Nåtarö" j. SMF Bodafors, stapelbar Åkerblomsmodell k. Nässjö
stolfabrik, Åkerblomsmodell l. Malmsten, "Åland" m. Hagafors Möbelfabrik, "Haga".
"Det minsta utrymme, som behövs för varje kuvert, är ca 35x35 cm. Vidare
behövs ett fritt "armbågsrum" på ca 60 cm för varje person. Småbarnen behöver
i regel lika god plats som de äldre därför att de inte har så god kontroll över sina rörelser."
Tänk på det, när ni noga mäter bord i bosättningsbutiken, så att alla i familjen får
60 centimeter!
Några bilder från en kunskapsbringande film på Kunskapskanalen,
jag har för mig att HFI även här var inblandade. Min dröminredningsdetalj
specerifacken och dess användning beskrivs så här i "Kök":
"Facken kan sättas under ett väggskåp eller, då man inte har plats för ett väggskåp
intill spisen, på annan plats i närheten av denna. I det senare fallet kan man använda
ett större, flerradigt fack."
"Har man ett väggskåp för huvudförrådet av specerier är det tillräckligt med
ett enradigt fack under det skåp (80-100 cm) som sitter intill spisen. Inget specerifack
skall placeras direkt över spisen, då värme, fukt och fett skadar specerierna och
försvårar renhållningen. Inte heller ska det placeras mitt över disklådorna så att
vattenåmgan kan förstöra specerierna, som ju i första hand ska förvaras torrt."
Så nu vet vi varför de olika sorternas specerifack i 1950-talslägenheter sitter där de sitter.
"Ovanför eller intill diskbänken bör finnas plats för torkställ, handduk,
hushållspapper, diskmedel och helst en mindre hylla eller korg för borstar."
Kylskåpet, vid denna tid fortfarande inte helt självklart i hushållet:" Ett kylskåp är i hög grad önskvärt i hyreshus och sådana villor och gårdar,
där man saknar kalla, välventilerade källarutrymmen för förvaring av färskvaror."
Nota bene: "Ett inbyggt kylskåp skall placeras så, att man om möjligt har kylskåpets
mest använda hyllor i bekväm räckhöjd."
Tillbaka till bokens bilder.
"Om kylskåpet är placerat utan lättillgängliga avställningsytor,
bör det förses med en utdragsskiva."
"Köket i en bostad används först och främst av husmodern, som ofta
tillbringar 6-8 timmar dagligen där". Och med sig hade hon barnen.
Två saker älskade HFI, förstår man när man läser "Kök". Arbetsbänken
vid vilken man (läs: husmor) kunde sitta och arbeta, och Utdragsskivan.
"Utdragsskivan (här på 60 cm höjd) är en utmärkt plats för barnen
då de "hjälper till" i köket."
Här är den igen! Utdragsskivan. "Kök på 13 kvadratmeter i en hyreslägenhet i en av Stockholms
förorter, byggd 1951. Den parallelluppställda inredningen ansluter i huvudsak till standarden... Det innebär
en stor fördel att avståndet mellan dessa skåp och arbetsbänken gjorts så stort - 145 cm - att två
personer utan att hindra varandra kan arbeta på samma gång."
Enradigt specerifack,check, inbyggt kylskåp, check, bra pinnstol att sitta på och arbeta, check!
Blir ett kök vackrare? Rena porrbilden för oss 1950-talsköksfantaster - eller hur?
Men inte heller här är en enda kvadratcentimeter köksinredning tillkommen av en slump:
Bänken som hushållsassistenten står på är "standardens bänkskåp", med nummer
och allt. Och du får också veta vilka köksredskap som ska finnas i skåpet.
Bara att börja återskapa, ni som är begåvade med bevarade 1950-talskök!
UPPDATERING. Vill ni se ett renoverat 50-talskök som får fem av fem strutlampor
(FJ:s högsta betyg), titta in hos
Fröken Pimpinell.
Mer kök på Femtiotalsjakten:
Hetaste trenden 1959 - måla om köket
I huvudrollen: Amerikanska kök
Västetorp, i Monets fotspår
När stålborstat inte ens var påtänkt
